中性のpHはいつでも7とは限らない

学校では「pH7が中性」と習う。しかし、これは主に25℃付近の水溶液についての基準だ。

中性とは、水中の水素イオン（正確にはオキソニウムイオン）と水酸化物イオンの濃度が等しい状態を指す。

水のイオン積は温度で変わるため、中性であるときのpHも温度によって変わる。pHが7より小さいという数字だけで、あらゆる温度の水が酸性と断定することはできない。